酒石酸钾 CAS#: 921-53-9

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酒石酸钾

概述用途制备性状化学性质应用 用途与合成方法 MSDS 酒石酸钾价格(试剂级) 上下游产品信息 价格 专题

中文名称	酒石酸钾
中文同义词	酒石酸氫鉀;酒石酸鉀;2,3-二羟基-[R-(R*,R*)]-丁二酸二钾盐;酒石酸二钾;酸式酒石酸鉀;酒石;酒石酸钾;半水合酒石酸钾
英文名称	Potassium tartrate
英文同义词	[r-(r*,r*)]-2,3-dihydroxybutanedioic acid dipotassium salt;POTASSIUM HYDROGEN TARTARATE;POTASSIUM L-BITARTRATE;POTASSIUM L-TARTRATE MONOBASIC;POTASSIUM (+)-TARTRATE;POTASSIUM TARTRATE;POTASSIUM HYDROGEN L-TARTRATE;POTASSIUM ACID TARTRATE
CAS号	921-53-9
分子式	C4H4K2O6
分子量	226.27
EINECS号	213-067-8
相关类别	有机金属盐;有机砌块;矫味剂;生化试剂;原料;有机化工原料;医药原料;化学试剂;化工原料;Food additive and acidulant
Mol文件	921-53-9.mol
结构式

酒石酸钾 性质

酒石酸钾 用途与合成方法

概述

酒石酸钾化学式K2C4H4O6。分子量226.27。二水合物为外消旋体，无色单斜系晶体，相对密度1.984，易溶于水，100℃时失去结晶水成无水物。其半水合物相对密度1.98，折光率1.526(β)，155℃时失去结晶水，200～220℃时分解。极易溶于水，微溶于乙醇。

用途

用于制备一种微孔发达活性炭，包括以下步骤：(1)将浒苔晒干或晾干后粉碎，过40~50目筛，制得浒苔粉；将浒苔粉升温至550~700℃，保温，得到浒苔炭化料；(2)按酒石酸钾与浒苔炭化料质量比为1~5：1条件将酒石酸钾加入到浒苔炭化料中，混合均匀，加入去离子水，搅拌均匀，烘干得混合物；(3)将混合物在氮气保护下，升温至500~900℃，活化0.5h~2.5h，停止加热，冷却至室温；用稀盐酸洗涤，再用去离子水洗涤至pH值为6.5~7.0，烘干或自然晾干，即得。本发明的活性炭的微孔比表面积占93.36%，微孔率67.3%，孔径为2.241nm，吸附作用强，性能优良。

制备

酒石酸钾的制备：

1、根据酒石酸氢钾在热水中易溶的特点，在反应器中先加入二倍于酒石或降酸沉淀物的软水或蒸馏水，加热至沸腾后，开动搅拌并加入酒石或降酸沉淀物。待物料全部溶解后，加入固体碳酸钾。由于反应较激烈，而且反应过程中产生大量二氧化碳气体，为使操作稳定，在加碳酸钾时，应采用分批加入且加强搅拌。碳酸钾的加料量，以用石蕊试纸测试体系pH值为7时止。

2、将呈中性的反应物料趁热过滤，滤液加热至沸腾，加入活性炭进行脱色。然后经过滤除去活性炭和其它杂质。活性炭的加入量以物料为无色透明为准，一般为物料的5%~10%。

3、将脱色后的物料加热蒸发，当酒石酸钾的浓度达到要求时将物料放到搪瓷盘内，在室温下自然冷却结晶。

4、将结晶物进行干燥，即得含量为99%以上得酒石酸钾。

性状

酒石酸钾为无色结晶或白色结晶性粉末，155℃时失去结晶水，200-220℃时分解，几乎不溶于醇，水溶液对石蕊呈微酸性，PH值7-8，相对密度1.180。

化学性质

化学式K2C4H4O6。分子量226.27。二水合物为外消旋体，无色单斜系晶体，相 对密度1.984，易溶于水，100℃时失去结晶水成无水物。 其半水合物相对密度1.98，折光率1.526(β)，155℃时失去结晶水，200～220℃时分解。极易溶于水，微溶于乙醇。

应用

酒石酸钾广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。酒石酸钾在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。酒石酸钾酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。酒石酸钾在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
L(+)-酒石酸为天然有机酸，在食品工业中用作膨松剂（制糕点和面包等）。调味品、食品加工。也作为拆分剂用在制药工业上来制备手性药物及其中间。

用途 

用于食品加工、电镀、制药等

安全信息

MSDS信息

酒石酸钾 价格(试剂级)

酒石酸钾 上下游产品信息

上游原料

氢氧化钾DL-酒石酸

下游产品

酒石酸氢钾