柠檬酸亚铁 CAS#: 23383-11-1

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柠檬酸亚铁

鉴别试验含量分析使用限量

中文名称	柠檬酸亚铁
中文同义词	柠檬酸亚铁/ 柠檬酸铁;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸铁(II)
英文名称	citric acid, iron(2+) salt
英文同义词	citric acid, iron(2+) salt;Iron(II) citrate;monoferrous acid citrate;2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid/iron,(1:x) salt;Ferrous citrate Monohydrate;Iron Citrate anhydrous;ron (II) citrate,powder.approx.22% Fe(II).99%;ron (II) citrate
CAS号	23383-11-1
分子式	C6H8FeO7
分子量	247.97
EINECS号	245-625-1
相关类别	营养强化剂;营养强化剂;柠檬酸盐;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;食品添加剂;添加剂;Food Additives
Mol文件	23383-11-1.mol
结构式

柠檬酸亚铁 性质

柠檬酸亚铁 用途与合成方法

鉴别试验

10%试样液的柠檬酸盐试验(IT-13)和亚铁盐试验(IT-19)均呈阳性。

含量分析

(亚铁)  准确称取试样约0.4g，溶于(16-100)稀硫酸液20rnl中，加85%磷酸5ml，用水稀释至约50ml，加正二氮杂菲试液(TS-162)并立即用0.1mol/L硫酸高铈滴定。同时进行空白滴定并作必要校正。每mL 0.1mol/L硫酸高铈相当于Fe 5.585mg。

使用限量

GB 14880-94(mg/kg)：谷类及其制品24～48；饮料10～20；乳制品、婴幼儿食品60～100；食品、夹心糖600～1200(均以Fe计)。

化学性质 

微灰绿色粉末或白色结晶。

用途 

柠檬酸亚铁在食品工业中做营养增补剂,可用于乳制品等。

类别

有毒物质

可燃性危险特性

可燃, 火场排出含氧化铁辛辣刺激烟雾

储运特性

库房低温, 通风, 干燥

灭火剂

水, 二氧化碳, 干粉, 砂土

职业标准

TWA 1 毫克(铁)/立方米; STEL 2 毫克(铁)/立方米

安全信息

MSDS信息

柠檬酸亚铁 上下游产品信息