反式-2-己烯醇 CAS#: 928-95-0

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反式-2-己烯醇

概述应用合成方法含量分析毒性使用限量 用途与合成方法 MSDS 反式-2-己烯醇价格(试剂级) 上下游产品信息 专题

中文名称	反式-2-己烯醇
中文同义词	天然反-2-己烯醇;天然反式2-己烯醇;反式-2-己烯醇(N/A);(E)-2-己烯-1-醇;反式-2-已烯-1-醇,96+%;反式-2-己烯-1-醇,97%;天然反式-2-己烯醇(叶醇);反式-2-己烯醇
英文名称	trans-2-Hexen-1-ol
英文同义词	TRANS-2-HEXEN-1-OL  95+%  FCC;trans-2-Hexen-1-ol,97%;(E)-2-hexenol,(E)-2-hexen-1-ol;2-Hexen-1-ol, (2E)-;HEXENOL TRANS-2;TRANS-2-HEXEN-1-OL WITH GC;trans-2-Hexenyl alcohol;Trans-2-Hexenol(N/A)
CAS号	928-95-0
分子式	C6H12O
分子量	100.16
EINECS号	213-191-2
相关类别	中药对照品;香精香料;香精香料;醇类;其它含氧化合物;营养学研究;植物提取物;植物生化提取物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;醇类香料;alcohol  Flavor;Acyclic;Alkenes;Organic  Building  Blocks;Alphabetical  Listings;Flavors  and  Fragrances;G-H;香精与香料;日化原料;有机化工原料;香精香料中间体;合成香料;化工材料;单体香料
Mol文件	928-95-0.mol
结构式

反式-2-己烯醇 性质

反式-2-己烯醇 用途与合成方法

概述

反式-2-己烯醇是茶叶挥发性成分，1966年在茶叶中检出。无色液体，微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，沸点155℃，相对密度0.8498 (16/ 4℃)，折射率1.4367 (20℃)，呈强烈青草臭气。存在于茶鲜叶及成品茶中，茶叶萎凋阶段含量剧增，后随发酵及干燥而减少。

应用

反式-2-己烯醇可用于合成一种豆野螟性信息素中化合物E10， E12-十六碳二烯醛。

合成方法

将带有（Z）-2-己烯-1-醇（174）和正丁基锂（2.5 M己烷，0.5 mL，1.25 mmol）的机械探针滴加到醇（174）（0.145 mL，1.22 mmol）在THF（8 mL）中的冷却（0℃）溶液中。在通过套管加入催化剂之前，将醇盐脱气两次：（a）在THF（12mL）中的[Rh（dppe）COD]ClO4（44.5mg，0.063mmol）。在这种情况下，反应回流5分钟，然后用饱和氯化铵水溶液（10mL）猝灭。分离各层，用乙醚（2 x 10 mL）萃取水相。合并的有机相用盐水（10ml）洗涤，干燥（MgSO4）并蒸发。对每个粗反应混合物进行NMR分析。最终确定所合成的化合物为反式-2-己烯醇。

图 反式-2-己烯醇的合成路线

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。

毒性

GRAS(FEMA)。
LD₅₀ 3500mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮0.63；糖果3.8；焙烤食品4.1。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

化学性质 

几乎为无色液体。具有强烈未成熟果实气味。沸点158℃，闪点53.9℃。溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。

用途 

GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果等水果型香精。

生产方法 

用Pd—CaCO3催化还原3-己炔-1-醇，得顺、反式混合体，再分馏而得。
用金属钠和乙醇还原2，4-己二烯酸而得。

安全信息

MSDS信息

反式-2-己烯醇 价格(试剂级)

反式-2-己烯醇 上下游产品信息

上游原料

山梨酸3-已炔-1-醇ETHYL 2-HEXENOATE反式-2-己烯醛2-己炔-1-醇1-己烯-3-醇反式-2-己烯酸乙酯

下游产品

N-丁酸(反-2-己烯基)酯反-4-辛烯顺-2-已烯-1-醇