支链淀粉 CAS#: 9037-22-3

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支链淀粉

简介用途 用途与合成方法 MSDS 支链淀粉价格(试剂级) 上下游产品信息 专题

中文名称	支链淀粉
中文同义词	AMYLOPECTIN 支链淀粉;支链淀粉/胶淀粉/淀粉精;支链淀粉,来自玉米;支链淀粉 (来源玉米);支链淀粉来源于土豆;支链淀粉来源于玉米;淀粉精;胶淀粉
英文名称	AMYLOPECTIN
英文同义词	Amylopectin Hydrate;Amylopectin, from Corn;Amylopectin Hydrate (Amylose free), from Waxy Corn;Amylopectin Hydrate (Amylose free);AMYLOPECTINE;AMYLOPECTIN STARCH;AMYLOPECTIN
CAS号	9037-22-3
分子式	C30H52O26
分子量	828.71828
EINECS号	232-911-6
相关类别	碳水化合物类;生化试剂;植物提取物;碳水化合物;糖类;对照品;化学试剂;生化试剂-碳水化合物类;生化试剂-蛋白质;化工原料;通用生化试剂-糖类;Carbohydrates;Biochemistry;Polysaccharides;Sugars;Carbohydrates  A  to;Carbohydrates  A-CBiochemicals  and  Reagents;Polysaccharide
Mol文件	9037-22-3.mol
结构式

支链淀粉 性质

支链淀粉 用途与合成方法

简介

支链淀粉(amylopection)又称胶淀粉，分子相对较大，一般由几千个葡萄糖残基组成。支链淀粉难溶于水，其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端，故不显现还原性。支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中，支链淀粉含量较高，一般65%--81%。支链淀粉白色粉状，又称胶淀粉。支链淀粉是以优质糯玉米为原料生产的一种纯天然支链淀粉。与普通淀粉相比具有较高的膨胀性、粘滞性和透明度，其膨胀性是普通淀粉的２.７倍。普通淀粉溶液很不稳定，贮存时逐渐变成混浊，胶粘性降低，最后出现白色结晶沉淀。

用途

支链淀粉可作为优良的增稠剂、乳化剂、浆粘剂、悬浮剂、粘合剂、稳定剂、防老化剂等原料，更可加工成各种变性淀粉进一步提高其粘滞性、透明度、稳定性以及耐酸碱、耐冷冻和抗切割、抗震动性能。

用途 

生化研究

安全信息

MSDS信息

支链淀粉 价格(试剂级)

支链淀粉 上下游产品信息