表面活性剂 CSL CAS#:

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表面活性剂 CSL

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 专题

中文名称	表面活性剂 CSL
中文同义词	表面活性剂 CSL;硬脂酰乳酸钙;硬脂酰乳酸钙CSL
英文名称	calcium stearyl lactate
英文同义词	calcium stearyl lactate
CAS号
分子式	C42H82CaO6
分子量	723.17488
EINECS号
相关类别	工业表面活性剂;化工助剂;阴离子表面活性剂
Mol文件	Mol File
结构式

表面活性剂 CSL 性质

表面活性剂 CSL 用途与合成方法

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

硬脂酰乳酸钙

生湿面制品

乳化剂

2.0

硬脂酰乳酸钙

发酵乳

乳化剂

2.0

硬脂酰乳酸钙

调制乳

乳化剂

2.0

硬脂酰乳酸钙

面包专用粉、馒头专用粉

乳化剂

2.0

化学性质 

本品为白色或黄白色粉末。熔点44～51℃，HLB值5.1，有特殊臭味。难溶于水，易溶于乙醇，溶于热植物油，但冷却时析出。属疏水性乳化剂。

用途 

本品用作硬表面洗涤剂的分散剂，有处于油垢的去除。

生产方法 

以硬脂酸和乳酸的酯化产物与碳酸钙反应而得。
将硬脂酸加入反应釜中加热熔融。加浓硫酸作催化剂，加入乳酸，以苯作溶剂，加热回流并不断把生成的水用分水器分出。反应至终点后，蒸出苯，加碳酸钠水溶液中和。
将超细碳酸钙加水分散，然后加入上述制备的硬脂酰乳酸在搅拌下加热至60℃左右进行复分解反应。反应2h后，静置，将沉淀物滤出。加乙醇溶解，将不溶于乙醇的无机盐滤出。滤液移入浓缩锅内，蒸出乙醇，冷却结晶，过滤，干燥得产品。

安全信息

MSDS信息

表面活性剂 CSL 上下游产品信息

上游原料

碳酸钠硬脂酸分水器超细碳酸钙