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品牌： |
未填 |
所在地： |
广东 深圳市 |
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有效期至： |
长期有效 |
化学性质性能
| 中文名称 | 羧甲淀粉钠(药用辅料) |
|---|---|
| 中文同义词 | 羧甲淀粉钠(药用辅料) |
| 英文名称 | Carboxymethyl starch sodium |
| 英文同义词 | |
| CAS号 | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
化学性质
无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。 其水溶液具有良好的粘性、稳定性、保护胶体性和成膜性，不易腐败变霉，在大碱性和弱酸性 条件下稳定，在强酸条件下将产生沉淀。 水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热，则粘度降低。
性能
本品与羧甲基纤维素（CMC）有相似的性能，具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。
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