(1S,3R,4R,5R)-3-(((-3-(3,4-二羟基苯基)丙烯酰基)氧基)-1,4,5-三羟基环己烷甲酸

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半水合物为针状结晶，110°变为无水化合物，25°水中溶解度为4%，热水中溶解度更大。易溶于乙醇及丙酮，几微溶于醋酸乙酯。
熔点：210℃

绿原酸具有抗菌活性，对金黄色葡萄球菌的MIC为400ng/ml；对透明质酸酶抑制的IC50为1.85mmol/L；是葡萄糖-6-P移位酶的抑制剂；降低非胰岛素依赖的葡萄糖排泄过快；清除自由基活性好于生育酚和抗坏血酸，对淡自由基的抑制强度是青霉氨的5倍；抗诱变；保肝利胆，抑制病毒的复制，在国外，CA被用于治疗肝病，可降低LDL，增加HDL，提高GSH含量，降低胆固醇。防止臭氧对肺的损伤。