SS琼脂

　　(Salmonella-Shigella Agar)

　　用 途：

　　SS琼脂培养基用于沙门氏菌和某些志贺氏菌的选择性分离培养(GB/T4789.28-2003 中4.22, GB/T4789.4-2003 和SN/T2206.1-2008)。

　　原 理：

　　胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质;乳糖为可发酵的糖类;三号胆盐、柠檬酸钠和煌绿抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长;硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色;中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色;琼脂是培养基的凝固剂。

　　配方(SS琼脂培养基每升)：

　　牛肉膏粉 5g

　　胨 5g

　　三号胆盐 3.5g

　　琼脂 15g

　　乳糖 10g

　　柠檬酸钠 8.5g

　　硫代硫酸钠 8.5g

　　柠檬酸铁 1g

　　中性红 0.025g

　　煌绿 0.00033g

　　最终pH7.0±0.2

　　使用方法：

　　1、 称取SS琼脂培养基56.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在无菌环境中，倾注灭菌平皿，待凝固后，备用。

　　2、 分离：用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。

　　3、 培养：将平板放入恒温培养箱中，36±1℃培养18—24h。

　　4、 观察结果。

　　质量控制：

　　本培养基倾注平皿，待冷却后呈暗红色，质控菌株接种后。36±1℃培养18—24h，观察结果如下表：

　　贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

　　规 格： 250g

　　参考文献：

　　1.GB/T4789.4-2003 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

　　2.GB/T4789.28-2003中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 染色法，培养基和试剂

　　3.SN/T2206.1-2008中华人民共和国进出口商品检验行业标准 化妆品微生物检验方法 第1部分：沙门氏菌