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别名: 蛋白胨 来源于酪蛋白
EINECS 编号 293-428-4
不含维生素的酸水解酪蛋白专门用于百日咳疫苗的生产，添加了一定浓度的维生素后也可以用于其他疫苗和毒素的生产。
不含维生素的酪蛋白盐酸消化物。
Same product — same quality — now Sigma-Aldrich brand
| grade | for microbiology |
| form | powder |
| nitrogen analysis | ≥4.6% amino |
| ≥7% total | |
| ash | ≤42% |
| loss | ≤5% loss on drying |
| color | off-white to yellow |
| pH | 5-7 (1% in H2O) |
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