详细说明
维生素B1(Vitamin B1)是构成脱羧辅酶的主要成分,参与细胞代谢中的三羧酸循环,是维持机体正常代谢必须的水溶性维生素,在生物体能量代谢中有重要的作用。
测定原理
VB1在碱性条件下还原铁氰化钾生成亚铁氰化钾,亚铁氰化钾与Fe 3+在弱酸条件下生成普鲁士蓝,在704nm有特征吸收峰。
自备实验用品及仪器
天平、研钵、离心机、可见分光光度计、恒温水浴锅、1 mL玻璃比色皿、蒸馏水。
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