中文名称： 无水亚硫酸钠  

 中文别名： 硫氧;硫氧粉;亚硫酸钠(粗制);亚硫酸钠,无水;无水亚硫酸钠,98%;亚硫酸钠, ACS MIN;亚硫酸钠, ACS, 98.0% MIN;食用无水亚硫酸钠  

 英文名称： Sodium sulfite  

 英文别名： anhydroussodiumsulfite;disodiumsulfite;exsiccatedsodiumsulfite;natriisulphis;natriumsulfid;natriumsulfit;natriumsulfurosum;sodiumsulfite(2:1)  

 cas号： 7757-83-7  

 EINECS号： 231-821-4  

 分子式： Na2O3S  

 分子量： 126.04  

 InChI： InChI=1/2Na.H2O3S/c;;1-4(2)3/h;;(H2,1,2,3)/q2*+1;/p-2  

 分子结构：  

 密度： 2.63  

 熔点： -500 °C  

 沸点： -  

 闪点： -  

 折射率： 1,484  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 无色单斜晶体。 易溶于水，其水溶液呈碱性反应；难溶于乙醇。  

 产品用途： 还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯，最大使用量为2.0g/kg；也可用于葡萄糖、液体葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁，最大使用量0.60g/kg。竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)≤0.05g/kg；薯类淀粉残留量≤0.03g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg。  

 危险品标志：  

 风险术语： -  

 安全术语： 避免接触皮肤、避免接触眼睛、穿戴合适的防护服、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、不要吸入灰尘