纽甜的熔点是81 °C to 84 °C。该物质的其他信息:
基本性质
英文名是Neotame,它的CAS号是165450-17-9,分子式为C20H30N2O5,分子量是378.5。
物化性质
溶解度是In water, 14.4 mg/L at 25 °C (est)
蒸汽压力是2.71X10-11 mm Hg at 25 °C (est)
解离常数是pKa1 = 4.11; pKa2 = 7.70; pKa3 = 6.45
logP是log Kow = 2.88 (est)
pH是5,0-7,0 (0,5 % aqueous solution)。